Neben zahlreichen destillierten Köstlichkeiten aus dem Streuobstbereich ist das Biosphärengebiet nun um eine weitere Spezialität reicher: ein edler Whysky, hergestellt aus Dinkel von der Schwäbischen Alb.
Produziert wird er auf dem Berghof der Familie Rabel in Owen: hier wurde am 4. Dezember im Beisein von Esslingens Erstem Landesbeamten, Herrn Matthias Berg, der Bürgermeisterin von Owen, Frau Verena Grötzinger, und der Leiterin des Biosphärengebiets, Petra Bernert,  eine von PLENUM Schwäbische Alb geförderte (Schau-) Brennerei eingeweiht.

 

_{Führt den Verarbeitungsprozess vor: Thomas Rabel (rechts im Bild)
mit ELB Matthias Berg und Petra Bernert}

Mit dieser Betriebserweiterung hat sich die Familie Rabel ganz der heimischen Qualität und Region verschrieben. Und auch der Verbraucher kann mit dem bewussten Kauf von regionalen Produkten den Erhalt unserer Kulturlandschaft unterstützen.
Oder wie Matthias Berg scherzhaft formulierte: „ Trinker unserer Brennereiprodukte sind Naturschützer!“