Anschaffung einer Bag-in-Box-Abfüllanlage
Herr Schilling besitzt eine Mosterei in Owen. Zu seinem Betrieb gehören 8ha eigene Streuobstwiesen, aus denen er ca. 20.000l Saft pro Jahr generiert. Diesen Saft möchte er nun in Form einer Bag-in-Box-Abfüllung verarbeiten und vermarkten.
Darüber hinaus möchte er diese Dienstleistung den Streuobstwiesenbesitzern aus Owen, Beuren und dem Lenninger Tal anbieten. Die jährliche Abfüllmenge wird schätzungsweise ca. 50.000l betragen.
Darüber hinaus möchte er diese Dienstleistung den Streuobstwiesenbesitzern aus Owen, Beuren und dem Lenninger Tal anbieten. Die jährliche Abfüllmenge wird schätzungsweise ca. 50.000l betragen.
Der Saft aus eigener Produktion soll nach den bestehenden Erzeugerkriterien von „ebbes Guad’s“ hergestellt und vermarktet werden und damit die Produktpalette von „ebbes Guad’s“ erweitern. Der übrige Saft wird weiterhin als reine Dienstleistung für Obstanlieferer der Region in Bag-in-Box abgefüllt.
Um den geltenden Hygienevorschriften gerecht zu werden, soll als vorbereitende Maßnahme vor Inbetriebnahme der Anlage ein neuer Boden verlegt werden.
