Anschaffung einer Bag-in-Box Abfüllanlage zur Erweiterung der ebbes Guad’s Produktpalette
Die Mosterei Riehle in Sickenhausen mostet Streuobstsäfte entweder in Dienstleistung für Selbstversorger oder vermarktet den Saft selbst. Das Obst kommt zum allergrößten Teil aus dem nördlichen Raum des Landkreises Reutlingen.
Herr Riehle möchte sich nun eine Bag-in-Box Anlage kaufen und 100.000 l Saft Bag-in-Box abfüllen. Davon sollen 10.000 l nach den bestehenden Aufpreiskriterien von ebbes Guad’s erzeugt, kontrolliert und vermarktet werden und damit die Produktpalette von ebbes Guad’s erweitern. Neben Apfelsaft sollen auch Birnenmost, Apfel-Birnen-Most und Birnen-Johannisbeer-Früchtewein als ebbes Guad’s-Produkte entstehen. Weitere 4.500 l Saft der oben genannten neuen ebbes Guad’s Produkte sollen noch zusätzlich in Flaschen abgefüllt werden.
Die restlichen 90.000 l Saft, welche durch die Bag-in-Box Anlage laufen werden, werden vorerst weiterhin ohne Aufpreiskriterien als reine Dienstleistung für Streuobstwiesenbesitzer Bag-in-Box abgefüllt, damit diese ihren eigenen Saft ohne großen Aufwand mit nach Hause nehmen können. Die Mosterei erwartet, dass durch das Anbieten des Bag-in-Box-Abfüllsystems mehr Streuobstbesitzer ihren eigenen Saft mitnehmen werden, anstatt Obstsaft-Tauschgutscheine zu nutzen, wie das bisher vermehrt der Fall war. Dadurch können die Streuobstwiesenbesitzer die Qualität ihres Safts durch gute Pflege ihrer Streuobstbäume selbst mitbestimmen, bei Tauschgutscheinen wird nicht der eigene Saft getrunken und die Qualität des gelieferten Obstes ist nicht entscheidend für den Genuss.
